Zu jeder Tageszeit
bestens bewirtet

Oder: Jedes DIPPSCHEWenn noch etwas vom Spundekäs übrig ist, kommt der Rest in ein Dippsche, dass am nächsten Tag weiter gegessen werden kann. Dippsche ist also nichts anderes als eine kleine Schüssel für übrig gebliebenes Essen. Bei Spundekäs kommt das aber eigentlich so gut wie nie vor, da bleibt nämlich nichts übrig. find Sei DeckelscheDas ist das Gegenstück zu unserem Dippsche. Denn ganz nach dem Sprichwort Jeder Topf findet seinen Deckel, findet auch bei uns jeder das passende für Gaumen und Seele.

Das was unsere Region ausmacht wollen wir unseren Gästen im Wingert bieten: Die Lebensfreude und Gastlichkeit unserer Gegend, gepaart mit regionalen Weinen und modern interpretierte Speisen und Getränken aus Rheinhessen.

Auch wenn wir vor allem auf unsere Heimat setzen, haben wir direkt um die Ecke ebenfalls erstklassige Weine. Aus diesem Grund werdet ihr keine Spanier oder Franzosen auf unserer Karte finden, sondern unsere Nachbarn aus der Pfalz, von der Nahe und dem Rheingau.

Außerdem wollen wir unseren Gästen zu jeder Tageszeit genau das Richtige bieten : Ob Kaffeespezialitäten und frisch gepresste Säfte am Vormittag, Salate und Sandwiches für unterwegs oder ausgewählte Lunchmenüs am Mittag. Wir möchten für unsere Gäste der kulinarische Moment am Abend und die kleine Gaumenfreude nach dem Konzertbesuch sein. Ob zum Mitnehmen, vor Ort genießen oder als Catering zu Hause – alles nach unserem Grundsatz: vital, nachhaltig & regional. Denn was für die rheinhessischen Weine gilt, gilt auch für alles andere: Herkunft kann man eben schmecken – auch unsere!

Speisen & Getränke

Vorspeisen

Kleiner Handkäs Salat
Apfel | Rotweinzwiebeln | Kümmel | Walnüsse | Bauernkrusten Brot

7,00

Bunte-Bete-Carpaccio
Rote und Gelbe Bete | Ziegenkäse Crumble | Alter Balsamico ¹ ² ⁵ ⁶

9,00

Zweierlei vom Muskatkürbis
Kürbissuppe | Kürbisragout | Amarettini-Parmesan-Chip  ¹ ² ⁵ ⁶

7,50

Kross gebratene Blutwurst klein 
Kartoffel-Majoran-Püree | gegrillter Kürbis | Bohnengemüse | Steirisches Kürbiskernöl

11,80

Hauptgerichte

Wiener Schnitzel von der Landmetzgerei Dobroschke
lauwarmer Kartoffelsalat | eingelegte Gartengurken | frittierte Kapern

21,00

Kross gebratene Blutwurst groß
Kartoffel-Majoran-Püree | gegrillter Kürbis | Bohnengemüse | Steirisches Kürbiskernöl

15,80

Matjesfilets in Hausfrauensoße
Salzkartoffeln| Kerbel | Apfel | Gurke | Schmand | Zwiebeln

13,00

Spinat-Parmesan-Serviettenknödel
Braune Champignons | Schmand |
eingelegte Cranberries

14,00

Steinpilz-Trüffel Linguini
Parmesan | Nussbutter | frisches Eigelb

17,00

Ricotta-Steinpilz-Ravioli 
Pastinaken-Püree | eingelegter
Hokkaidokürbis | karamellisierte Kürbiskerne

15,80

Kichererbsencurry
Jasmin Duftreis | Erdnüsse | Koriander | Kokos

14,00

Großer Handkäs Salat
Apfel | Rotweinzwiebeln | Kümmel | Walnüsse | Bauernkrusten Brot

10,00

Großer Wingert-Salat
Cipollini Zwiebeln | Thymian Croûtons | Alter Balsamico ¹ ² ⁵ ⁶

wahlweise mit:

Eingelegtem Kürbis
gehobelte schwarze Nüsse

9,80

Gebackenem Ziegenkäse
Schwarze Oliven | Panko

12,50

Bio-Hähnchenbrust in Tempura
Teriyaki ¹ ² ¹⁴ | Kurkuma | Ingwer

13,00

Dessert

Hausgemachte Zimtschnecken
Limette | Hagelzucker | Ceylon Zimt

4,00

Brownies
Schokolade | Nüsse | Salzkaramell

3,50

Zusatzstoffe:
1 Zuckerarten & Süßungsmittel | 2 Antioxidationsmittel | 3 Phosphat | 5 Farbstoff | 6 Konservierungsstoff | 7 Schwefeldioxid | 8 Schwärzungsmittel | 14 Geschmacksverstärker.
Alle Preise sind in € angegeben und verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt. und Service. Allergene können in unserer Allergenen-Karte eingesehen werden.

Wasser

Wingert Quelle
Naturell | Medium

0,75 l / 0,35 l

3,50 / 2,00

Mineralwasser Rhön Sprudel
Medium | Sprudel

0,5 l

4,50

Softgetränke

Winzer Traubensaftschorle
Weiß | Rot

0,4 l

4,00

Naturtrübe Apfelsaftschorle
vom Obsthof Gottschalk

0,4 l

4,00

Naturtrübe Apfel-Johannisbeersaftschorle
vom Obsthof Gottschalk

0,4 l

4,00

fritz-spritz Bio-Rhabarberschorle

0,33 l

3,50

fritz-kola ⁴ ¹¹

0,33 l

3,50

fritz-kola ohne Zucker ⁴ ¹¹

0,33 l

3,50

fritz-mischmasch kola+orange ⁴ ¹¹

0,33 l

3,50

fritz-limo Orange

0,33 l

3,50

Heissgetränke

Café Crema

2,80

Milchkaffee

3,60

Cappuccino

3,20

Latte Macchiato

3,80

Espresso

2,20

Doppelter Espresso

2,90

Espresso Macchiato

2,50

Unsere Kaffeebohnen beziehen wir von unseren Nachbarn aus dem Maja Café. Alle Kaffeespezialitäten sind auch koffeinfrei erhältlich.

Bio Darjeeling Fritjof
Schwarztee

3,00

Bio Earl Grey Ingolf
Kornblumenblüten | Bergamotte

3,00

Bio Früchtetee Fenna
Waldfrucht | Brombeere

3,00

Bio Grüntee Jantje
Jasmin | ganze Himbeeren

3,00

Bio Früchtetee Stine
Ingwer | Orange

3,00

Bio Kräutertee Fiete
Wasserminze | Eisenkraut

3,00

Aperitif

Weinbergs Secco
Secco | Weinbergspfirsich-Likör

0,1 l

4,50

Wingert’s Spritz
Secco | Zitronenverbene | Lillet Blanc⁹

0,2 l

6,50

Aperol Spritz
Secco | Aperol⁴ | Orange | Soda

0,2 l

6,50

Hugo
Secco | Holunderblütensirup  Limette | Minze | Soda

0,2 l

6,50

Secco trocken
Weingut Mett & Weidenbach

0,1 l

3,50

Winzersekt Riesling brut
Weingut Mett & Weidenbach

0,1 l

4,50

Alkoholfreier Sekt Blanc de Blanc
Weingut Dautermann

0,1 l

4,50

Biere

Rothaus Tannenzäpfle Pils oder Radler vom Fass

0,2 l
0,4l

2,40
4,20

Rothaus Tannenzäpfle Pils
alkoholfrei

0,33 l

3,20

Rothaus Weizenzäpfle

0,5 l

4,50

Rothaus Weizenzäpfle
alkoholfrei

0,5 l

4,50

Schoppe vom

Silvaner

0,4 l

4,00

Riesling

0,4 l

4,50

Rosé

0,4 l

4,50

Edelbrände von der
Brennerei Dengel

Williams Christ

2 cl

3,50

Himbeergeist

2 cl

3,50

Zwetschgenwasser

2 cl

3,50

Spätburgunder Trester

2 cl

3,80

Walnussgeist

2 cl

4,20

Zusatzstoffe: 4 Farbstoff | 9 Schwefeldioxid und Sulfite | 11  koffeinhaltig. Alle Preise sind in € angegeben und verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt. und Service.

Weiß

Sauvignon Blanc trocken
Savvy
Weingut Anette Closheim Langenlonsheim

0,2 l / 0,75 l

6,10 / 22,90

Riesling trocken
Mit Freunden
Weingut Anette Closheim Langenlonsheim

0,2 l / 0,75 l

5,90 / 22,10

Silvaner trocken
Weingut Arndt F. Werner Ingelheim

0,2 l / 0,75 l

5,80 / 21,80

Rivaner trocken
Weingut Fleischmann
Gau-Algesheim

0,2 l / 0,75 l

3,90 / 14,60

Grauer Burgunder trocken
Weingut Mett & Weidenbach Ingelheim

0,2 l / 0,75 l

5,90 / 22,10

Roter Schiefer Riesling trocken
Weingut Seeberich Nierstein

0,2 l / 0,75 l

5,90 / 22,10

Weißer Burgunder trocken
Weingut Fleischmann
Gau-Algesheim

0,2 l / 0,75 l

4,50 / 16,80

Chardonnay trocken
Weingut J. Bettenheimer Ingelheim

0,2 l / 0,75 l

5,90 / 22,10

Weißburgunder/Riesling trocken
Bockstück
Weingut Wasem Doppelstück

0,2 l / 0,75 l

6,10 / 22,90

Rosé

Rosé De Saignée trocken
Weingut Mett & Weidenbach
Ingelheim

0,2 l / 0,75 l

5,50 / 20,60

Pink Summer trocken
Weingut Arndt F. Werner Ingelheim

0,2 l / 0,75 l

5,80 / 21,80

Rosé halbtrocken
Weingut Wasem Doppelstück Ingelheim

0,2 l / 0,75 l

5,80 / 21,80

Rot

Spätburgunder trocken
Weingut Dautermann
Ingelheim

0,2 l / 0,75 l

5,60 / 21,00

Blauer Spätburgunder Wingert trocken
Weingut Mett & Weidenbach
Ingelheim

0,2 l / 0,75 l

5,60 / 21,00

Matura trocken
Weingut Studier Pfalz

0,2 l / 0,75 l

6,10 / 22,90

Zusatzstoffe: Alle Weine können Sulfite enthalten.
Alle Preise sind in € angegeben und verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt. und Service.

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Küchenchef & Kräuterfachmann

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